Gelée perlée ambrée dosage 45/65/80 g – le kg (LaBovida)

Gelée parfumée de couleur dorée pour le glaçage des galantines, aspics et le décoration de tous plats de charcuterie.
Tenue exceptionnelle même en cas de température anormalement élevée.
Grande résistance à l’altération.

Utilisation:

• 45 g au litre pour incorporation dans les pâtés
• 65 g au litre pour glaçage décoration
• 80 g au litre pour glaçage très épais.