Discinfo : Noir Traitement thermique du Lait

Le disque polyvalent permet d’afficher pour chaque fromage le traitement thermique (chauffage) subi par le lait lors des différentes étapes de fabrication du fromage.

Kit comprenant:

6 = recto : lait cru / lait pasteurisé

      verso : lait thermisé / lait microfiltré

4 = recto : lait cru / lait pasteurisé

      verso : fromage à pâte pressée cuite / fromage à pâte pressée cuite au lait cru